化妆品成品中的天然色素：

天然色素与人工合成色素不同，安全性高，可信赖，颜色种类很多，可以有多种组合。因为大多是可以吃的食品成分，所以也有助于天然化妆品的概念宣称。缺点是，着色原料的素材可选性不多，一些种类昂贵而稀缺，但这些缺点最近都有最新的生物技术可以克服。

　　天然色素应该具备的条件，首先是要对人体无害，耐热性能（在杀菌或加热工艺下不会褪变色）好，耐光性、耐药品性能好，不能有变嗅。天然色素按照其根源物质可分为动物性色素（胭脂虫红）、植物性色素（栀子黄，红花黄，紫色红薯色素）、微生物色素；按照形态可分为原样利用天然物质的（果酱类）、将天然物质进行干燥、粉碎等简单处理的（咖喱粉末）、从天然物质当中提取色素成分加以精炼、浓缩后进行粉末化的（栀子，红花）、进行加热或酶处理的（焦糖-caramel）、合成出来的如类胡萝卜素（carotenoid）色素（β胡萝卜素）等等。

　　天然色素的生理活性功能重点要数抗氧化作用，另外还有改善毛细血管通畅、抑制肝功能障碍、除臭效果、促进内分泌系统分泌等附带的功能。但是，天然色素的颜色或色度会因为加工工艺、保管状态、化妆品的物性等因素而改变。变色因素尤数pH、氧气、水分、热、光、金属离子、化妆品成分等影响为最。

　　我们简单观察一下天然色素的市场动向就可以知道，植物性的并且功能性的色素如花青苷（anthocyanin）色素、金盏花（marigold）色素、天然胡萝卜素、西红柿色素等以及降低血压效果的红曲色素等的使用逐渐增多，动物性色素如胭脂虫红色素和紫胶红色素的使用稍有降低。天然色素当中用作化妆品成分的有类胡萝卜素系（栀子黄色素、β胡萝卜素）、类黄酮系（紫色红薯色素）、查耳酮系（红花黄色素）、焦糖、可可色素等等。焦糖色素价格低廉，耐光耐热性能好，耐酸碱性也不错，在各种pH下几无变化，上色性能好，观察延时变化情况也都没有问题。色彩表现不错的同时，能够赋予特有的香味，所以目前应用在汉方化妆品上。可可色素具有耐热耐光性能好，投放到产品后液相状态不变，上色性能好的优点，所以应用在天然色素化妆品当中。

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